{"id":1684,"date":"2014-11-20T15:50:29","date_gmt":"2014-11-20T14:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jufeba.de\/?page_id=1684"},"modified":"2023-12-17T22:39:57","modified_gmt":"2023-12-17T21:39:57","slug":"machine-a-beignets-serie-ww","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.heim-geraetebau.de\/fr\/jufeba-3\/machine-a-beignets-serie-ww\/","title":{"rendered":"Machine \u00e0 beignets S\u00e9rie WW"},"content":{"rendered":"

LE CLASSIQUE<\/h1>\n

MACHINE \u00c0 BEIGNETS S\u00c9RIE WW\"\"<\/a><\/h2>\n

Une qualit\u00e9 excellente des produits de boulangerie par un proc\u00e9d\u00e9 de retournement indulgent<\/h3>\n
<\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/h3>\n

 <\/p>\n

Fermenter<\/h3>\n

Vous pouvez fermenter les viennoiseries sur des bennes au choix avec ou sans un support sp\u00e9cial. Des mod\u00e8les d’armoire de fermentation d\u00e9tiennent un espace de fermentation int\u00e9gr\u00e9 et isol\u00e9 compl\u00e8tement, y compris un chauffage r\u00e9gul\u00e9 par thermostat particulier, un bac de bu\u00e9e et une circulation d’air optimis\u00e9e.<\/p>\n

Charger<\/h3>\n

La donn\u00e9e des p\u00e2tons ferment\u00e9s est indulgent, parce que vous pouvez poser les bennes simplement au-dessus du bac de graisse et appuyer bonnement le m\u00e9canisme de pliage. Il est possible d\u2019attacher un chargeur des petits g\u00e2teaux secs au bac de graisse pour charger les petits g\u00e2teaux secs et les beignets plus rapidement.<\/p>\n

Cuisson<\/h3>\n

Vous pouvez cuire les p\u00e2tisseries au choix avec un couvercle ouvert ou ferm\u00e9. Pendant la cuisson le thermor\u00e9gulateur \u00e9lectronique r\u00e8gle exactement la temp\u00e9rature de graisse pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 un centigrade.<\/p>\n

Tourner<\/h3>\n

Le dispositif tourne toutes les p\u00e2tisseries simultan\u00e9ment, vite et avec de l\u2019indulgence dans leur centre de gravit\u00e9 par les soul\u00e8ve bri\u00e8vement et par basculer facilement le levier de tournant.<\/p>\n

Pr\u00e9lever<\/h3>\n

Vous soulevez le dispositif de tournant dans la position de levage supr\u00eame, vous remuez le dispositif de pr\u00e9l\u00e8vement entre le dispositif de tournant et le bac de graisse et vous posez les p\u00e2tisseries au dispositif de pr\u00e9l\u00e8vement en fa\u00e7on indulgent par appuyer le levier de tournant l\u00e9g\u00e8rement. Ensuite vous repoussez le dispositif de pr\u00e9l\u00e8vement avec les p\u00e2tisseries \u00e0 travers d’\u00e9gouttoir.<\/p>\n

Assimiler<\/h3>\n

Pendant la cuisson suivante vous pouvez pr\u00e9lever les p\u00e2tisseries du dispositif de pr\u00e9l\u00e8vement et les assimilez.<\/p>\n

Nettoyage de Graisse<\/h3>\n

Il est possible d\u2019int\u00e9grer un filtre \u00e0 graisse dans tous les appareils mobiles pour nettoyer la graisse vite. Vous pouvez prolonger sensiblement le temps d\u2019attente par la nettoyer journellement.\u00a0\u00c7a \u00e9conomise les d\u00e9penses de la graisse et augmente la qualit\u00e9 des p\u00e2tisseries.<\/p>\n

Versions<\/div>
Tailles des machines<\/div>
Mat\u00e9riel<\/div>
D\u00e9pendances moyennant un suppl\u00e9ment<\/div>
<\/div><\/h3>\n

Mod\u00e8les de table
\nWW-T<\/p>\n

Mod\u00e8les sur pieds
\nWW-S<\/p>\n

Mod\u00e8les d’armoire de fermentation
\nWW-G<\/p>\n

Mod\u00e8les de chariot de fermentation
\nWW-GW<\/p>\n

<\/div>

Il y a des dispositifs avec une taille du bac de graisse pour 24, 36, 48 et 60 p\u00e2tisseries, ainsi que des installations doubles \u00e9conomisant l’espace.<\/div>
Chaque machine en acier inoxydable est fournie en un couvercle \u00e0 charni\u00e8re pour le bac de graisse, un dispositif d’\u00e9l\u00e9vatrice, ainsi qu’un dispositif de tournant et un dispositif de d\u00e9pose, un \u00e9gouttoir au choix fix\u00e9\u00a0\u00e0 gauche ou \u00e0 droite avec un dispositif de pr\u00e9l\u00e8vement et un thermor\u00e9gulateur \u00e9lectronique. Les mod\u00e8les d\u2019armoire de fermentation sont en outre fournis en 10 bennes et les mod\u00e8les de chariot de fermentation sont fournis en un chariot de fermentation escamotable.
<\/div>
Un module de nettoyage de graisse avec un r\u00e9servoir de r\u00e9ception de graisse et une pompe \u00e0 graisse, une machine des \u00e9chaud\u00e9s avec une fixation, un bac d\u2019immersion plat, un cadre de levage, ainsi que des bennes au choix avec ou sans un support sp\u00e9cial.<\/div>
<\/div>\n

<\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Liste des types<\/td>\n24 pi\u00e8ces<\/td>\n36 pi\u00e8ces<\/td>\n48 pi\u00e8ces<\/td>\n60 pi\u00e8ces<\/td>\n<\/tr>\n
Mod\u00e8le de table<\/td>\nWW-T 02<\/td>\nWW-T 05<\/td>\nWW-T 10<\/td>\nWW-T 20<\/td>\n<\/tr>\n
Mod\u00e8le sur pieds<\/td>\n–<\/td>\nWW-S 05<\/td>\nWW-S 10<\/td>\nWW-S 20<\/td>\n<\/tr>\n
Mod\u00e8le d’armoire de fermentation<\/td>\nWW-G 02<\/td>\nWW-G 05<\/td>\nWW-G 10<\/td>\nWW-G20<\/td>\n<\/tr>\n
Mod\u00e8le de chariot de fermentation<\/td>\n–<\/td>\nWW-GW 05<\/td>\nWW-GW 10<\/td>\nWW-GW 20<\/td>\n<\/tr>\n
Container de fermentation<\/td>\nC-02<\/td>\nC-05<\/td>\nC-10<\/td>\nC-20<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Caract\u00e9ristiques techniques:<\/td>\nWW-G 02<\/td>\nWW-G 05<\/td>\nWW-G 10<\/td>\nWW-G 20<\/td>\n<\/tr>\n
Mesure de la benne<\/td>\n40 x 60 cm<\/td>\n58 x 58 cm<\/td>\n58 x 78 cm<\/td>\n58 x 98 cm<\/td>\n<\/tr>\n
Puissance horaire env.*<\/td>\n240 pi\u00e8ces<\/td>\n360 pi\u00e8ces<\/td>\n480 pi\u00e8ces<\/td>\n600 pi\u00e8ces<\/td>\n<\/tr>\n
Largeur ferm\u00e9e<\/td>\n10 10 mm<\/td>\n1010 mm<\/td>\n1220 mm<\/td>\n1425 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Largeur en positon de travail<\/td>\n1635 mm<\/td>\n1635 mm<\/td>\n2035 mm<\/td>\n2420 mm<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9paisseur<\/td>\n1135 mm<\/td>\n1120 mm<\/td>\n1120 mm<\/td>\n1120 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Gravit\u00e9<\/td>\n600 mm<\/td>\n820 mm<\/td>\n820 mm<\/td>\n820 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Chauffage du bac de graisse<\/td>\n4,5 kW<\/td>\n6,0 kW<\/td>\n7,5 kW<\/td>\n9,0 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Charge de connexion enti\u00e8re<\/td>\n5,3 kW<\/td>\n6,8 kW<\/td>\n8,3 kW<\/td>\n10,5 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Tension d’alimentation 230\/400 Volt<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0* en cas de 6 min. temps de cuisson<\/td>\nSous r\u00e9serve de modifications techniques.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\nt\u00e9l\u00e9chargement PDF<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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